Industri kopi di Indonesia terus berkembang pesat. Dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap kopi spesialti dan pengalaman minum kopi yang berkualitas, membuka coffee shop menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. Tapi sebelum memulai, salah satu langkah terpenting adalah memastikan Anda memiliki peralatan coffee shop yang tepat dan profesional.
Dalam artikel ini, kami akan membahas 10 peralatan utama yang wajib dimiliki oleh setiap coffee shop modern di tahun 2025. Daftar ini akan membantu Anda membuat keputusan terbaik dalam mempersiapkan bisnis Anda.
1. Mesin Espresso Profesional
Mesin espresso adalah jantung dari setiap coffee shop. Pilih mesin yang sesuai dengan kapasitas dan kebutuhan operasional Anda. Mesin espresso dari merek seperti Tofico dikenal karena daya tahan dan hasil ekstraksi kopi yang konsisten.
Tips memilih:
- Pilih mesin dengan fitur programmable shot
- Pastikan memiliki boiler ganda (dual boiler) untuk efisiensi
- Perhatikan kemudahan perawatan dan dukungan aftersales
2. Grinder Kopi Berkualitas
Tanpa grinder yang baik, kualitas espresso akan menurun. Grinder kopi memastikan hasil gilingan konsisten yang sangat penting untuk ekstraksi optimal.
Direkomendasikan: Grinder burr elektrik dengan pengaturan tingkat kehalusan.
3. Milk Frother / Steam Wand
Untuk menu kopi berbasis susu seperti cappuccino dan latte, milk frother atau steam wand sangat penting untuk menghasilkan microfoam yang lembut dan creamy.
4. Alat Seduh Manual (V60, French Press, AeroPress)
Tren third wave coffee membawa teknik seduh manual ke coffee shop modern. Pelanggan kini tertarik dengan berbagai metode penyeduhan yang memberi cita rasa berbeda.
5. Blender Komersial
Digunakan untuk membuat minuman non-kopi seperti smoothies, frappuccino, atau milkshake. Blender dengan motor kuat dan tahan panas lebih cocok untuk kebutuhan bisnis harian.
6. Cup Sealer
Jika Anda menawarkan minuman untuk dibawa (takeaway), cup sealer sangat penting untuk menjaga minuman tetap aman dan higienis.
7. Etalase Showcase Dingin
Untuk menyimpan dan menampilkan kue, pastry, atau minuman dingin. Etalase yang menarik dapat meningkatkan pembelian impulsif dari pelanggan.
8. Kulkas Undercounter
Menyimpan susu, bahan segar, atau es batu dekat area barista membuat alur kerja lebih efisien.
9. Alat Ukur dan Timbangan Digital
Presisi sangat penting dalam pembuatan kopi. Gunakan timbangan digital untuk menakar kopi dan air secara akurat agar hasil seduhan konsisten.
10. Dispenser Air Panas dan Filter Air
Air yang digunakan dalam kopi harus bersih dan bebas bau. Gunakan filter air dan dispenser air panas untuk menjaga kualitas rasa dan efisiensi waktu.
Tips Memilih Peralatan Coffee Shop
- Sesuaikan dengan budget dan kapasitas: Jangan membeli alat berlebihan, mulai dari yang esensial
- Prioritaskan kualitas dan daya tahan: Pilih merek terpercaya seperti Tofico untuk investasi jangka panjang
- Perhatikan garansi dan layanan purna jual: Tristar memberikan dukungan teknis dan training pemakaian alat
FAQ
Apa saja peralatan untuk memulai coffee shop?
Mesin espresso, grinder, milk frother, alat seduh manual, blender, cup sealer, kulkas, etalase, timbangan digital, dan filter air.
Berapa biaya alat kopi lengkap untuk coffee shop?
Bervariasi, tergantung merek dan spesifikasi. Namun, kisaran awal untuk set lengkap bisa mulai dari Rp50 juta hingga Rp150 juta.
Alat kopi apa yang wajib dimiliki?
Mesin espresso dan grinder adalah dua alat yang wajib. Tanpa ini, sulit menyajikan kopi berkualitas.
Siap Memulai Coffee Shop Anda?
Tristar Beverage adalah mitra terpercaya dalam menyediakan berbagai peralatan cafe, hotel, dan resto, termasuk distribusi resmi produk Tofico. Konsultasikan kebutuhan Anda sekarang dan temukan solusi terbaik untuk bisnis minuman Anda.
➡️ Kunjungi halaman produk kami atau hubungi tim Tristar untuk konsultasi gratis.
Tinggalkan Balasan